Navegant pels articles de "mayo, 2012"
DITES
may 28, 2012
adminjm
Cap comentari

EXCESSOS

Ja hem parlat en algunes ocasions dels efectes nocius dels excessos. Umberto Eco, a la seva obra El nom de la rosa, ja en parlava. En aquest cas, feia referència al vi:
En un cert moment, quan ens servien de beure, ens va recordar (l’abat) aquells passatges de la regla (de sant Benet) on el sant fundador assenyala que el vi no convé als monjos, però com és impossible evitar la beguda als monjos del nostre temps, almenys s’ha d’evitar que beguin fins a la sacietat, perquè el vi fa tornar apòstates fins i tot els més savis, com recorda l’Eclesiàstic.
Share
Sense categoria
may 22, 2012
adminjm
Cap comentari

CARAGOL TREU BANYA

Aquesta setmana hem fet una excursió gastronòmica però no, no hem anat a menjar enlloc especial sinó més bé hem visitat la granja de caragols  TREU BANYA, a Muro i envers de gaudir omplint la panxa, en Jaume Riutort ens amplià els nostres coneixements vers als caragols amb una atenció i lliçó magistral. Us ensenyo unes fotografies del recorregut.

Share
PROJECTE
may 21, 2012
adminjm
Cap comentari

WEB

Ja hem inaugurat el nostre web! Podeu consultar-lo a l’adreça
Share
RECOMANACIONS
may 20, 2012
adminjm
Cap comentari

CUINERES

Avui apareix a la publicació Magazine un reportatge genial sobre les cuineres de referència del nostre entorn. Entre d’altres, hi apareix la mallorquina Macarena de Castro. Sens dubte, un reportatge que no us podeu perdre!

http://www.magazinedigital.com/reportajes/los_reportajes_de_la_semana/reportaje/cnt_id/7878


Share
RECOMANACIONS
may 19, 2012
adminjm
Cap comentari

BENVINGUTS A L’HORT: AVELLANES

Avui us vull recomanar un enllaç del programa de TV3 Benvinguts a l’hort. En aquest cas, parlarem d’un fruit sec molt típic de la nostra dieta: les avellanes.

Share
RECOMANACIONS
may 19, 2012
adminjm
Cap comentari

FIRA DE CAPDEPERA

Encara ens trobem en plena època de fires de primavera, i aquest cap de setmana en tenim una de les més famoses: la de Capdepera (mercat medieval). Sens dubte, el marc del poble amb el seu castell contribueix a fer de la visita una experiència inoblidable. Si podeu, feu-hi una escapada, sens dubte paga la pena fer el camí!
(imatge extreta del web mallorcaquality.com)
Share
PENSAMENTS
may 19, 2012
adminjm
Cap comentari

CONFESIONES DE UN CHEF

Ja us he parlat, en una altra ocasió, d’aquesta interessant novel·la d’Anthony Bourdain. Avui, però, us en vull mostrar una citació que parla d’una eina imprescindible per a qualsevol cuiner: els pedaços.

En un trapo no sólo se valora que esté limpio sino que esté seco. Da gusto pasarle un trapo húmedo al borde de un plato, pero trata de agarrar el mango de una sartén al rojo vivo con un trapo mojado y enseguida aprenderás por qué es necesario disponer de un montón de trapos secos. 
Share
PENSAMENTS
may 13, 2012
adminjm
Cap comentari

FLORS

El mes de maig és el mes de les flors per excel·lència. Per a nosaltres, les flors no són tan sols un element ornamental: es poden menjar! Hi ha alguns plats que queden genial si els acompanyem amb determinats tipus de flors. En coneixeu algun exemple?

Fixeu-vos en aquesta gelatina que ens proposa el web donpostre.com:

Si voleu alguna idea innovadora, podeu consultar aquest llibret:
Share
DITES
may 13, 2012
adminjm
Cap comentari

LA DITA DE MAIG

Fang de maig, espiga d’agost.
Share
PENSAMENTS
may 10, 2012
adminjm
Cap comentari

LE TEMPS DES CÉRISES

Sí, amics, per fi tenim aquí una de les fruites més esperades de l’any! Us deixo amb una cançó molt famosa que s’inspira en aquesta època: Yves Montant interpreta Le temps des cérises.


Share
Páginas:12»